生鱼排骨汤做法

生鱼排骨汤的做法如下：

准备材料

排骨500克

生鱼一条（约500克）

姜片适量

葱段适量

蒜瓣适量

盐和胡椒粉适量

处理生鱼

将生鱼去内脏，洗净，用厨房纸巾擦干水分。

将生鱼切成块状备用。

处理排骨

将排骨洗净，放入锅中，加入足够的水，大火煮开后撇去浮沫，再煮2-3分钟，去除血水。

将排骨捞出，用清水冲洗干净，沥干水分。

煎鱼

热锅凉油，放入姜片和葱段，煎至姜片变黄，葱段变软。

将生鱼块放入锅中，煎至两面金黄，煎好的鱼块放入碗中备用。

煲汤