莼菜肉片汤的做法

莼菜肉片汤的做法如下：

所需材料：

1. 新鲜的莼菜，适量

2. 猪肉片或牛肉片，适量

3. 姜片，适量

4. 蒜末，适量

5. 鸡精，适量

6. 盐，适量

7. 食用油，适量

8. 清水，适量

步骤：

1. 首先，将莼菜用清水洗净，去除杂质，切成段状备用。

2. 将猪肉片或牛肉片洗净，切成薄片。

3. 锅中倒入适量的食用油，加热后放入姜片和蒜末炒香。

4. 将莼菜放入锅中翻炒几下，然后加入适量的清水煮沸。

5. 水开后，放入猪肉片或牛肉片，煮至熟透。

6. 最后，根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味即可。

建议：

莼菜的清洗非常重要，以确保汤品清爽。

根据个人口味，可以适量调整盐和鸡精的用量。

如果喜欢更丰富的口感，可以在煮的时候加入一些青笋或其他蔬菜。