长腿蛙做法

方法一

食材：

牛蛙腿4只

蒜瓣2头

姜5片

八角2瓣

干辣椒1个

花椒4粒

料酒1勺

糖半勺

老抽1勺

做法：

1. 牛蛙去头，去爪洗净，剁成块。

2. 把牛蛙放锅里焯水。

3. 炒锅加油烧热，放八角、辣椒、花椒、大蒜、生姜炒香，放牛蛙煸炒，加料酒、酱油、盐、糖炒匀，加少许水继续炒大约3-5分钟，汤汁收干，撒上白胡椒粉即可出锅。

方法二

食材：

牛蛙腿肉500克

姜蒜适量

料酒1汤匙

生抽2汤匙

盐适量

砂糖适量

温水适量

葱段适量

酱油适量

鸡精适量

麻油适量

做法：

1. 牛蛙腿洗净，切成块状备用。