秋月包做法

秋月包是一种流行的面食，有多种做法。以下是两种常见的制作方法：

奶黄秋月包

所需材料：

面粉：200克

细砂糖：25克

干酵母：2.5克

乳清：116克

蛋液：25克

淡奶油：18克

盐：2克

椰子油：15克

制作步骤：

1. 将面团放在温暖处，基础发酵至2倍大，取出面团，进行排气。

2. 分割成4个80克的面团，滚圆松弛15分钟，剩余面团可放冰箱保存以作它用。

3. 松弛好的面团擀成椭圆形，卷成梭形，再卷成梭形，最后卷成梭形。

4. 放入月亮模中，放在温暖湿润处进行最后发酵。

5. 完成发酵后表面刷蛋液，放入预热180度的烤箱中层烘焙22-25分钟。

6. 出炉脱模晾凉。

秋叶包

所需材料：

面粉