卤鸡爪毛豆的做法

方法一

准备材料

凤爪 10个

毛豆 250克

料酒 15ml

八角 2个

香叶 2片

宝鼎牌香糟卤汁 2袋

制作步骤

毛豆洗净，沸水加料酒、香叶、八角煮9分钟，捞出晾凉。

凤爪剪掉指尖，沸水煮20-25分钟，捞出晾凉。

将完全晾凉的凤爪和毛豆放入大碗中，倒入糟卤汁（完全没过凤爪和毛豆），放入冰箱泡8小时，随吃随取。

方法二

准备材料

毛豆 200克

凤爪 10个

八角 2个

香叶 1片

老姜 2片

料酒 10毫升