小搓鸡做法

小搓鸡的做法如下：

准备食材

鸡腿 1只

白菜 一个

粉条 半把

葱 0.5根

姜 三片

料酒 一勺

盐 适量

生抽 两勺

处理鸡腿

将鸡腿洗干净，凉水放入锅内，加入葱段、姜片、料酒。

大火烧开，撇去浮沫。

将撇去浮末的鸡腿和鸡汤倒入电饭煲内，设置煲汤模式，煲两小时。

准备配菜

粉条泡软，切成一厘米左右的小段备用。

白菜切成细细的小段，只使用菜叶部分。

炒制

煲好的鸡腿捞出，撕成小块。

干净的锅内，将葱花爆炒一下，加入备好的鸡汤（记得将汤里的姜蒜扔掉）。