田螺鸭翅做法

田螺鸭翅的做法如下：

准备食材

鸭翅4个

田螺400克

姜适量

蒜适量

八角适量

草果适量

花椒适量

香叶适量

辣椒粉适量

酱油适量

糖适量

油适量

开水适量

盐适量

紫苏适量

假篓适量

处理田螺

田螺买回来后要养几天，让田螺把泥吐干净。

没有养过的田螺需要放水进去，少放些盐，每天换几次水，大约两天就可以吃了。

处理鸭翅

鸭翅一分为二洗净备用。

可以选择将鸭翅炸至表皮炸干，这样更美味。