韩式卤蛋做法

韩式卤蛋的做法如下：

用料：

鸡蛋 8 个

酱油 100 毫升

凉白开 100 毫升

糖 50 克

小米椒 3 个

蒜头 2 个

步骤：

1. 将酱油、凉白开、糖、小米椒切片、蒜切片一起混合均匀。

2. 提前将鸡蛋煮熟，并在蛋身上打花刀，以便入味。

3. 将搅拌均匀的卤料放入冰箱浸泡 3 小时，即可食用。

烹饪技巧：

煮鸡蛋时，可以在水中加一勺白醋和一勺盐，这样煮出来的鸡蛋更滑嫩。

卤蛋可以浸泡一晚上的时间，这样味道会更加入味。

其他变体：

另一种做法是先将鸡蛋煮熟，剥壳后放入由老抽、生抽、香叶、花椒、桂皮和大料组成的卤水中，加清水与鸡蛋平齐，加盐和红糖，大火煮开后转中火煮十五分钟。

还可以在卤蛋上淋上一些麻油、撒上白芝麻和胡椒粉，增加口感。

这些做法都能制作出美味的韩式卤蛋，你可以根据自己的口味选择合适的做法尝试。