薯薯球做法

麻薯球的制作方法有多种，以下提供几种常见的做法：

方法一：经典红薯麻薯球

材料准备

红薯：250克

糯米粉：80克

鸡蛋：1个

黑芝麻：适量

糖：适量

空气炸锅或烤箱

油纸

制作步骤

将红薯洗净去皮，切成小块后放入蒸锅中蒸熟，压成泥状。

加入糖、糯米粉和鸡蛋，揉成光滑的面团。

分成小球，放在油纸上，设置空气炸锅温度为180度，时间15分钟，中途翻面。

方法二：改良红薯麻薯球

材料准备

红薯：200克

糯米粉：100克

白芝麻：适量

白糖：适量

制作步骤

红薯蒸熟后压成泥，加入糖和糯米粉，揉成团。

分成小块，揉成圆形，裹上白芝麻。

油温五成热时，放入锅中，小火慢炸至金黄色。

方法三：奶香麻薯球

材料准备

麻薯粉：200克

纯牛奶：120毫升

玉米油：50毫升

鸡蛋：1个

芝麻：20克

制作步骤

将牛奶、鸡蛋、玉米油和麻薯粉搅拌均匀。

加入芝麻，用手捏成团，搓圆。

烤箱预热180度，中上层烤40分钟。

小贴士

红薯泥需趁热与糯米粉混合，以保证面团的粘性和口感。

炸制时油温不宜过高，以免外焦里生。

可以根据个人口味调整糖的用量，或使用代糖替代以降低热量。

这些做法各有特色，可以根据个人喜好选择适合的做法尝试制作。