煎蛋焖面做法

煎蛋焖面的做法如下：

食材准备

鸡蛋2-3个

面条适量（根据个人喜好选择宽面或细面）

番茄2个

青葱2根

生抽、老抽、盐、胡椒粉适量

油适量

蒜末、小米辣（可选）

煎荷包蛋

锅烧热，倒入适量油，小火慢煎鸡蛋至两面金黄，煎成荷包蛋后盛出备用。

爆香蒜末和小米辣 （可选）：

锅中留底油，放入蒜末和小米辣（如果喜欢辣），小火爆香。

炒番茄

加入切好的番茄丁，翻炒至番茄出汁，加入生抽、盐和糖调味。

调味

在锅中倒入2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺香醋和少许盐，搅拌均匀。