盐焗海瓜子的做法

盐焗海瓜子的做法如下：

准备材料

海瓜子300克

青椒50克

小米椒10克

蒜10克

姜10克

红葱头10克

葱10克

酱大师豆豉酱30克

鲜辣汁15克

麻油10克

盐2克

糖2克

料酒10克

处理海瓜子

清用清水洗掉海瓜子表面的粘液，洗好沥干放进罐子里。

只需要用盐和黄酒来腌制，放好了封罐一个星期的时间左右就可以了，上菜前在上面放上少许蒜片就可以了。这道菜主要是是保质期长，而且香味扑鼻。

炒制

锅中烧水煮沸，下海瓜子水中焯熟至微微张口，捞出沥干水分。

起锅烧油，在油中放入姜段爆香。