香辣梭边鱼的做法

香辣梭边鱼的做法如下：

准备材料

梭边鱼1条

干红椒、花椒、葱、姜、蒜适量

料酒、酱油、醋、白糖、盐适量

土豆、藕、洋葱、芹菜等配菜

处理鱼

梭边鱼收拾干净，刮去黑色的粘液。

将梭边鱼剁块，放入料酒、葱姜腌制30分钟。

炒制香料

葱姜蒜、花椒、干红椒炝锅，炝出香味。

加入料酒、酱油、醋、白糖、盐，放入水，烧开后放入梭边鱼块烧制。

烧制

烧到汤汁粘稠，鱼肉成熟即可。

配菜处理

土豆切条，泡水备用。

洋葱切块，藕切片。