菇凉菜做法

菇凉菜的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 蒜香蘑菇

原料：

新鲜蘑菇

蒜末

小米辣

葱花

白芝麻

辣椒粉

食盐

鸡精

白糖

生抽

陈醋

香油

花生米

做法：

1. 将蘑菇放入锅中蒸熟，撕成小朵。

2. 加入蒜末、小米辣、葱花、白芝麻、辣椒粉，用热油一炝。

3. 加入食盐、鸡精、白糖、生抽、陈醋、香油和花生米，拌匀即可。

2. 凉拌金针菇

原料：

金针菇

黄甜椒

葱段

蒜蓉

生抽

香醋

香油

蜂蜜（糖）

做法：

1. 金针菇、黄甜椒丝烫30秒，加入葱丝拌匀，捞出放入冰水里浸泡半分钟。

2. 拌入生抽、香醋、蜂蜜和蒜蓉，滴几滴香油即可。