韭菜鲜肉馅饼做法
韭菜鲜肉馅饼的做法如下：
材料准备：
面粉300克
温水200毫升
食用油适量
五花肉300克
葱、姜适量
韭菜200克
调味料：生抽、老抽、料酒、盐、白胡椒粉、香油各适量
制作步骤：
面团制作
在一个大盆中加入300克面粉和2-3克食盐，搅拌均匀。
慢慢倒入200毫升温水，边倒边用筷子搅拌，直到面粉成团且不粘盆。
用手揉面团，直到面团表面光滑，盖上湿布或保鲜膜，醒面5分钟。
醒面
醒好的面团取出，朝一个方向搅拌至更加光滑。
在面板上涂抹一层食用油，将面团整理成长条形，切成7个等份的面剂子。
将每个面剂子整理成小馒头形状，表面刷上一层薄油，盖上保鲜膜，再次醒面40分钟。