椒椒做法

椒椒做法一

食材：青椒3个、鸡蛋2个、面粉150克、水适量、盐1/2小勺、五香粉1/4小勺、白胡椒粉1/4小勺、食用油适量。

步骤：

1. 准备食材：挑选新鲜青椒，洗净去蒂籽，切成粗条状。

2. 调制面糊：打入鸡蛋，加入面粉和水，搅拌均匀，加盐、五香粉和白胡椒粉调味。

3. 裹上面糊：将青椒条放入面糊中，均匀裹上。

4. 热油下锅：倒入适量食用油，油温五成热时，逐根放入裹好面糊的青椒。

5. 炸至金黄：炸至表面定型，翻面均匀受热，约3-4分钟后至金黄酥脆。

椒椒做法二

食材：青椒、植物油、盐、白糖、醋、姜末各适量。

步骤：

1. 将青椒洗净，去蒂除籽，放入锅中煸至外皮起鼓泡，用勺子压扁，盛出。