好看好吃的菜做法图解

蚝油生菜

食材：生菜、大蒜、生抽、蚝油、淀粉

做法

1. 将2勺生抽、1勺蚝油、适量淀粉、半碗清水搅拌均匀。

2. 生菜洗净后撕开，锅中放水，水开后放入生菜，焯水30秒捞出摆盘。

3. 另起锅下油，放入蒜末爆香。

4. 倒入调制好的酱汁炒至浓稠。

5. 将酱汁淋到生菜上面即可。

山药胡萝卜炒木耳

食材：山药、胡萝卜、木耳、大蒜、食盐

做法

1. 山药、胡萝卜去皮，斜切成薄片，木耳提前泡发，然后清洗干净。

2. 锅中放水，水开后放入山药烫30秒。

3. 把胡萝卜、木耳继续焯水，焯好后捞出。

4. 锅中下油，放入蒜末爆香。

5. 倒入山药、木耳、胡萝卜，翻炒一下。

6. 加入少许食盐调味，翻炒均匀即可。

蟹黄豆腐

食材：豆腐、鸡蛋、蟹柳、香葱、生抽、淀粉、食盐

做法

1. 碗中放入2勺生抽、少许食盐、少量淀粉，适量清水搅拌均匀。

2. 鸡蛋蒸熟后取出蛋黄压碎，蟹柳切成小块备用。

3. 豆腐切成小块，锅中放水，水开后放入豆腐焯水。

4. 锅中下油，放入葱花和蛋黄炒香。

5. 倒入豆腐、蟹柳翻炒一会，再倒入调制好的酱汁，翻炒均匀即可。

黄瓜鸡蛋炒木耳

食材：鸡蛋、黄瓜、胡萝卜、木耳、香葱、食盐、生抽、淀粉

做法

1. 碗中放入2勺生抽、少许食盐、少量淀粉，适量清水搅拌均匀。

2. 黄瓜、胡萝卜洗净后斜切成薄片，木耳提前泡发，然后清洗干净。

3. 锅中下油，打入1颗鸡蛋炒熟。

4. 锅中放入葱花、胡萝卜一起炒香。倒入黄瓜和木耳翻炒。

5. 倒入调制好的酱汁，翻炒均匀即可。

什锦炒虾仁

食材：虾仁、青椒、红椒、黄椒、洋葱、生姜、大蒜、料酒、盐、橄榄油

做法

1. 虾仁用料酒和盐腌制10分钟。

2. 青红黄椒、洋葱切丝备用。

3. 热锅凉油，炒香姜蒜，下虾仁翻炒至变色，盛出备用。

4. 继续炒青红黄椒和洋葱至断生，加入虾仁炒匀，调味后即可出锅。

西兰花炒鸡胸肉

食材：西兰花、鸡胸肉、大蒜、生抽、料酒、盐、橄榄油

做法

1. 鸡胸肉切片，用生抽和料酒腌制10分钟。

2. 西兰花掰小朵焯水备用。

3. 热锅凉油，炒香蒜片，加入鸡胸肉炒至变色。

4. 加入西兰花翻炒均匀，调味后出锅。

凉拌菠菜金针菇

食材：菠菜、金针菇、大蒜、香醋、生抽、芝麻油、盐

做法

1. 菠菜和金针菇分别焯水过凉备用。

2. 蒜捣成蒜泥，与香醋、生抽、芝麻油、盐混合调成酱汁。

3. 菠菜和金针菇拌入调味酱汁即可。

这些菜谱不仅美味可口，而且制作过程也相对简单，适合在家中尝试。希望这些建议对您有所帮助!