小剁椒做法

小剁椒的做法如下：

材料

小米椒 200克

生姜 20克

糖 15克

大蒜 100克

50度以上白酒 50ml

盐 5克

步骤

准备食材

小米椒洗净去蒂。

大蒜去皮。

生姜去皮切块。

搅拌

将所有材料放入苏泊尔破壁搅拌机中。

选择搅拌模式，将食材全部打碎。

调味

将打好的剁椒碎倒入碗中。

加入白酒、糖和盐，搅拌均匀，糖和盐的口味根据个人口味调味。

装瓶

将拌好的剁椒酱放入玻璃瓶中。

再撒少许盐在上方。

盖上盖子，于阴凉处放置一天后，再放入冰箱冷藏两天即可。