肉末鸡刨豆腐的做法

肉末鸡刨豆腐的做法如下：

准备材料

豆腐：1块

猪肉末：250克

鸡蛋：2个

葱：适量

姜：适量

蒜：适量

盐：适量

鸡精：适量

胡椒粉：适量

食用油：适量

生抽：适量

老抽：适量

水淀粉：适量

香油：适量

枸杞籽：适量

花椒粉：适量

制作步骤

豆腐处理：

豆腐用手捏碎，或用勺子压成末状。

炒制肉末：

锅烧热油，放入肉末煸炒至断生，加入食盐、鸡精、十三香、老抽调味上色，炒至肉末变色后出锅备用。