空气炸锅苕面窝做法
红薯切块与调料混合
红薯去皮切成小块,加入面粉、生粉、盐和一些水拌匀,再加一点油。
空气炸锅预热与烹饪
空气炸锅预热180℃,5分钟。
预热完成后,铺上油纸,将红薯块放入炸锅中,保持180℃炸8分钟,直到红薯块表面金黄酥脆。
其他变种做法
可以将红薯去皮切成小块,加入面粉、鸡蛋、黑芝麻,搅拌均匀后放入空气炸锅,180度炸10分钟,再调至200度炸10分钟,以达到外酥里嫩的效果。
另一个做法是红薯去皮切丁,加入面粉、玉米淀粉、盐、胡椒粉和水搅拌成糊状,用专用面窝勺放入热油锅中,炸至金黄色。
小贴士:
红薯尽量切小点,这样更容易熟透,并且可以撒点熟芝麻增加香味。
炸锅温度前后要调整,以确保外酥里嫩。
油和勺子一定要热,勺子中留一点油,再去盛糊,这样更容易脱模。
这些做法都相对简单,可以根据个人口味选择合适的配料和烹饪时间,制作出美味的苕面窝。