贝尖肉做法

贝尖肉的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

方法一

准备材料

贝尖肉

黄瓜

干辣椒

姜片

葱段

干淀粉

鸡蛋

盐

料酒

处理贝尖肉

将贝尖用温水浸泡，去除多余的盐分。

洗净贝尖后，放入干淀粉抓匀，这样炒出来的贝尖不会老。

炒制

油热后放入干辣椒、姜片、葱段煸一下。

加入贝尖，炒出香味。

加入黄瓜丁，翻炒均匀后起锅。

注意事项

贝尖肉本身含盐量较高，炒制时不需要再放盐。

根据贝尖的多少决定放几个鸡蛋，与贝尖打均匀。

方法二