山白菜怎么泡好吃
山白菜（又称大白菜）可以通过以下几种方法泡制成美味的泡菜：
方法一：
准备材料
山东白菜3颗
韭菜10根
盐1/2杯
辣油1/2大匙
辣椒酱2大匙
糖1大匙
制作流程
将山东白菜剥除3~5片表面叶片后，取山东白菜心及嫩叶洗净沥干水份备用。
韭菜洗净沥干切成5公分长段备用。
将调味料（1）均匀撒在山东白菜叶片上，并用手轻轻加以搓揉使之软化，待山东白菜出水，盐水可盖过大部份白菜时即可静置腌渍，约半天后再将盐水倒掉，略用冷开水洗净沥干水份，切成5公分长段备用。
将调味料（2）与韭菜混合均匀后加入山东白菜中搅匀，加盖置于阴凉处腌渍约1~2天即可食用，冷藏约可保存2个月。
方法二：
准备材料
大白菜2棵
辣椒粉200克
韩式辣酱4勺
洋葱半个