粉葛粒做法

葛粉粒的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 葛粉圆子

所需材料：

葛粉：200克

淡水：适量

冰糖：适量

枸杞：适量

食用油：适量

步骤：

1. 将葛粉加入碗中，逐渐加入适量的淡水，同时搅拌均匀，直至葛粉变得湿润且没有颗粒感。

2. 用保鲜膜盖住碗，并静置15分钟，待葛粉充分吸收水分。

3. 将葛粉团分成适量大小的小圆子，并用手轻轻搓成圆形。

4. 将一盆水煮沸，将葛粉圆子放入水中，煮至圆子浮起即可。

5. 捞起圆子放入凉开水中漂凉。

6. 另外准备一锅水，放入适量的冰糖和枸杞，煮沸。

7. 将漂凉的圆子放入糖水中，继续煮约5分钟，直至圆子表面有些透明，呈现出晶莹的状态。

8. 捞出圆子，放入凉水中冲洗一下，沥干水分备用。

9. 取一平底锅，加入适量的食用油，烧热后，将圆子放入锅中煎至两面微黄即可。

10. 将煎好的葛粉圆子装碗，淋上少许糖水，即可食用。

2. 简单葛粉糊

所需材料：

葛粉：2勺

凉水：少许

开水：一小碗

红枣：一颗

黑芝麻：少许

白糖/红糖：适量

步骤：

1. 将葛粉放在小碗里用少量凉水融化，融化后搅拌均匀成液体。

2. 锅里将一小碗水烧开，倒入葛粉溶液，朝一个方向搅拌，成透明状即可出锅。

3. 最后洒上红枣碎，黑芝麻，糖!完美!

3. 自制葛粉

步骤：

1. 清洗块根：挑选表面光滑、无腐烂的葛根用水洗去泥沙等杂质，无需去除表皮。

2. 粉碎磨浆：将洗净的葛根块送入碎解机中粉碎，必须加水，葛根与水的比例为1:3。

3. 浆渣分离：选一个干净的宽盆，再将宽幅塑料布铺垫，再用90-100目的筛子置于盆内，在筛内铺上纱布，把浆末盛于纱布上，注入清水，充分搅动，使淀粉随水漏出，反复加水，直到淀粉与粉渣分离干净。

4. 沉淀：将淀粉浆沉淀48小时，舀干淀粉上面的水，取出淀粉块。

5. 干燥：将淀粉块晒干即可。

4. 葛粉清胃火

所需材料：

葛粉：50克

冰糖：15克

步骤：

1. 葛粉1至2匙羹，放置碗内，下少许冻开水开匀，加冰糖，再将热开水冲入碗内，即成糊状，待温凉时食用。

5. 葛粉葛冻

步骤：

1. 将葛粉25克（满满3勺子）倒入容器中，先用少量温水搅拌稀释（温水为葛粉的一半），然后一次性倒入95℃以上的沸水约200ml不要太多，使劲不停的迅速搅拌至呈半透明、粘粥糊状即可食用。食用时也可根据自己喜欢的口味加入蜂蜜、食盐、糖或添加其他调味品可当营养早餐。（葡萄干，花生米，山楂片，黑芝麻，枸杞子）不会冲的也可以直接加热成半透明糊糊。

2. 自制葛冻：按上述方法制作后冷藏于冰箱里即成葛冻，炎炎夏日吃葛冻，滑嫩爽口，清凉身心，妙不可言。

3. 取适量葛粉用水稀释成葛粉汁后，用锅煎成薄饼、切片，可以下火锅炖鸡或猪蹄食用，或与回锅肉混炒，是一道难得的餐桌佳肴。

4. 葛粉在炒菜时当勾芡用，使菜肴鲜嫩可口。

5. 取葛粉（约10克），用冷开水加糖冲服更适合食辣、吸烟，喝酒等易上火人群。爱上火牙疼的人多吃几次牙疼就消了。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。