蒸馍花的做法

蒸花馍的简单做法如下：

制作面团

将酵母溶解在温水中，搅拌均匀后倒入面粉中。

边加水边搅拌面粉，直到形成雪花状的面絮。

用手揉成光滑的面团，放在温暖的地方进行第一次发酵，直到体积变为原来的两倍，约需1-2小时。

揉面排气

发酵好的面团内部有气孔，需要用力揉压排出空气，直到面团再次变得光滑。

造型制作

基础造型：将面团搓成圆形或其他形状，如动物的身体。

花朵造型：将面团分成小块，搓成水滴状作为花瓣，用工具在花瓣上压出花纹，然后围绕中心粘贴组成花朵。可以制作多层花朵，使花馍更加立体。

动物造型：通过捏、搓、剪等手法制作动物造型，例如小兔子，用红豆作为眼睛，用剪刀剪出耳朵形状，最后组合各个部分。

装饰点缀

使用红枣、黑豆、红豆等材料进行装饰。例如，在花馍表面按上红枣作为花蕊，用黑豆作为动物的眼睛，使花馍更加生动形象。

二次发酵

将制作好造型的花馍放在蒸笼里，进行二次发酵，时间约15-20分钟，使造型更加饱满。

蒸制

二次发酵完成后，开大火将水烧开，然后转中火蒸20-30分钟。蒸的时间根据花馍的大小和造型复杂程度适当调整。

通过以上步骤，你就可以制作出美味且富有造型的蒸花馍了。