炸鸡腿做法地瓜粉
方法一：传统炸鸡腿
食材
带骨鸡腿 2只
地瓜粉 适量
葱 1只切小段
姜末 1把
蒜头 3瓣切末
米酒 2大匙
酱油 1大匙
盐巴 1小匙
糖 1小匙
五香粉 1小匙
白胡椒 1小匙
步骤
将腌料（包括葱、姜、蒜、米酒、酱油、盐、糖、五香粉、白胡椒）放入大碗中，鸡腿用叉子戳洞后放入，腌制约20分钟。
起油锅，加入适量沙拉油，油温升高到180度后，将腌好的鸡腿裹上地瓜粉，两面均匀裹上，然后拍掉多余的粉。
油温升高到180度后，鸡腿下锅，大火炸10秒后转小火续炸，直到整根鸡腿熟透为止。
方法二：气炸锅酥炸鸡腿
食材
去骨大鸡腿 1只