枣蛋馍怎么做法

枣蛋馍的做法有多种，以下是几种不同的制作方法：

方法一：

酵母粉溶解于水中，静置5分钟，慢慢倒入面粉盆中，边倒边搅拌成雪花状，揉成光滑有面团，盖保鲜膜放温暖处发酵。

面团发至2.5倍大，取出揉匀后分成二等份，取一份揉圆，搓成长条。

两份面团都搓成长条后，切成大小均等的10个小剂子，取一个剂子揉圆，按扁擀开成长圆形厚面片。

枣提前泡洗干净并沥干水分，蒸锅注入凉水，蒸笼抹薄植物油，取一个面片，摆上4颗红枣，对折后轻压，放入蒸笼中，依次做好所有的馍坯，盖上盖子静置20分钟，大火烧开上汽后转中火蒸18分钟，关火焖2分钟即可。

方法二：

面粉、鸡蛋、食用油、小茴香、芝麻、花椒叶、红枣、花生、瓜子等。

制作过程

将小茴香、芝麻、花椒叶合在面粉中，然后包上一个红枣。

用面团包好红枣后的“枣蛋馍”先要放在铁鏊上烤至定型。