鲅鱼做法韩式

食材：鲅鱼两条、葱姜蒜各一勺、芝麻两大勺、香菜末适量、韩式辣酱两勺、糖一勺、鸡精适量、鱼露一勺、盐适量、清水适量。

做法：

1. 将韩式辣酱、葱姜蒜末、糖、鸡精、鱼露、清水放入小碗中拌均成调料汁备用。

2. 炒锅烧热，锅中倒油，油热后放入芝麻炒香。

3. 将拌好的调料汁放入锅中大火烧开，转小火熬制成浓稠状。

4. 盛入小碗备用。

5. 鲅鱼去头，收拾干净，从鱼腹那面抛开，背部不要切段，打开成大片状。

6. 将鱼沥干水份，薄薄的撒一层盐，放入冰箱腌制1-2小时。

7. 将腌好的鲅鱼表面撒少量干面粉，煎至两面金黄装盘。

8. 表面浇上酱汁，撒上香菜末即可食用。

食材：冻鲜鲅鱼1条、萝卜半根、大葱半根、青椒1个、姜几片、大酱半勺（可选）、洋葱1/6个。