哪个鱼红烧好吃

鲤鱼的肉质较粗，需要用较多的调料和较长的烹饪时间来制作，但红烧鲤鱼的味道非常鲜美，值得花费这些时间。

草鱼价格便宜，肉质鲜美，适合红烧成鱼块，但需要细心处理以去除腥味。

鲫鱼的营养价值高，味道甘甜，适合整条煎熟后红烧，注意火候避免煮太久。

鲈鱼肉质细嫩，味道鲜美，适合红烧，需要用较多调料调味。

鲳鱼肉质细嫩，汁浓味美，先煎后烧的方法使其外皮酥脆，内里入味，非常适合红烧。

黄花鱼肉质鲜嫩且富有油脂，红烧时容易入味，是红烧的美味选择之一。

黑鱼肉质鲜嫩，味道鲜美，适合红烧烹饪方法。

红鱼肉质鲜嫩，口感细腻，红烧后味道浓郁。

带鱼虽然价格稍高，但食用起来非常美味，适合炸后红烧。

武昌鱼肉质肥嫩，做成红烧鱼也是一种不错的选择，做法简单。

根据以上信息，若您喜欢口感较为细腻的鱼肉，可以选择鲫鱼、鲈鱼或鲳鱼。如果您喜欢味道浓郁且富有层次感的，可以选择鲤鱼、黄花鱼或黑鱼。带鱼和武昌鱼则适合喜欢尝试不同烹饪方法的人。您可以根据个人口味偏好和实际情况选择最适合自己的鱼类进行红烧。