金吉子做法

金吉子的做法有多种，以下提供两种常见的做法：

红薯芋头金吉子

1. 将红薯和芋头洗净，放在蒸锅里蒸半小时至熟透。

2. 将蒸熟的红薯和芋头去皮，放入容器内用勺子压成泥状。

3. 将金吉子从中间切开，挖去内心。

4. 将红薯和芋头泥与白糖混合均匀，然后填入金吉子内。

5. 将填好馅料的金吉子放入蒸锅内，再蒸半小时即可食用。

咸金吉子

1. 将金吉子洗净后沥干水分，可以用厨房用纸擦干备用。

2. 准备好无水无油的密封玻璃瓶，先铺一层盐，再放入金吉子，重复此步骤直至瓶子满8分满。

3. 将密封好的金吉子放在太阳底下晒几天，以杀菌和使部分盐溶化。之后将金吉子存放在阴凉处保管。

这两种做法分别适用于不同的场合和需求，可以根据个人口味选择合适的做法尝试制作。