腊八糕做法

腊八糕的做法有多种，以下提供两种不同的制作方法：

方法一：腊八发糕

用料：

大米

血糯

黑豆

红枣

薏米

黄豆

百合

红豆

红皮花生

核桃

燕麦

做法步骤：

1. 各种泡发。

2. 搅拌后过筛，细腻的部分加入抹茶粉。

3. 两个鸡蛋加入5克左右的发酵粉，速度打匀，再拌入面糊。

4. 量多了，可以倒入8寸方模一个，6寸方模两个，都倒3分满。两个坐锅内热水发酵半小时，表面放入紫薯粒，大火上气40分钟左右，熄火焖10分钟左右，就好。

5. 另一个锅不够，放了一夜自然发酵，早上放红枣葡萄干蒸熟。

方法二：腊味梅花糕

用料：

香肠 1段

糯米粉 50g

蚝油 1大勺

籼米粉 30g

做法步骤：

1. 糯米粉与玉米粉混合，加入切碎的腊肠丁及1大勺蚝油。