鱼胶炖排骨山药做法

鱼胶山药排骨汤的做法如下：

食材准备

30头北海鱼胶 1片

淮山药 3-4片

5年陈皮 适量

排骨 适量

红枣 适量

姜片 适量

盐 适量

步骤

将所有材料备齐。

鱼胶清洗干净后，剪成块状放入炖盅内。

其他材料洗净，排骨飞水备用，依次将所有材料放入炖盅。

加水至没过，隔水炖3小时。

加入适量盐。

乘盘享用即可。

注意事项

鱼胶需要提前浸泡，一般建议浸泡1-2天，每天换水，以确保完全泡发。

焯水时加入姜片和料酒可以有效去腥。

炖煮过程中要保持小火，以使排骨和鱼胶充分炖煮至软烂。

最后加盐调味，根据个人口味适量添加。

通过以上步骤，您可以制作出一道美味且营养丰富的鱼胶山药排骨汤。