年糕炒饭的做法

年糕炒饭的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

材料：辣白菜、年糕、米饭。

做法：

1. 辣白菜切碎，年糕切块，煮3分钟。

2. 油锅下辣白菜，翻炒几下，下辣白菜汤，下入米饭和年糕，不断翻炒至汤汁稠了，出锅。

材料：年糕、肉菜（如里脊肉、青豆、洋葱、冬菇、笋、胡萝卜）、鸡蛋、热饭。

做法：

1. 里脊肉切丝拌入调料（A），洋葱、冬菇、笋、胡萝卜切丝，青豆洗净和肉丝拌在一起，加入调料（B）及色拉油拌匀后，以高火加热8分钟至沸腾，再加入调匀的调料拌匀，以高火加热2分钟取出，成为饭的浇头。

2. 打入鸡蛋煎成荷包蛋，依次完成六个。

3. 将浇头淋在六碗饭上拌好，再各放一个荷包蛋即成。

材料：米饭、熟玉米粒、海苔碎或烤紫菜碎、鸡蛋、辣白菜汁、甜辣酱。

做法：

1. 热油，鸡蛋炒碎。

2. 加米饭、辣白菜汁、玉米粒、海苔碎，最后按自己口味加甜辣酱。

材料：年糕、拌饭辣酱、蒸好的米饭。

做法：

1. 舀两大勺拌饭酱放入碗中，加入一大勺酱油，混合调成炒年糕的酱汁。

2. 片状年糕放入沸水中略煮2分钟，捞出沥干水分备用。

3. 大火烧热炒锅中的油至七成热，放入调入拌好的酱汁，炒匀后放入年糕片，炒匀后出锅，撒上葱花即可。

材料：韩国辣酱、香油、糖、生抽、老抽、醋、蒜末、葱末、芝麻、白菜、年糕。

做法：

1. 调汁：韩式辣酱两勺加生抽一点，老抽一点，雪碧一点，醋适量，盐适量，香油一点。

2. 锅倒油放蒜末、葱末，汁炒一下，加适量水，不用太多，加年糕白菜。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。