新良软白低筋面粉做法
新良软白低筋面粉的常见做法如下:
无蛋无奶豆浆小面包
用料:新良大师软白低筋面粉220g、玉米油60g、糖60g、鸡蛋2个、盐2g、泡打粉4g、白芝麻适量。
做法:
鸡蛋加糖、盐、玉米油搅拌至糖融化。
蛋清加糖搅拌均匀,过筛入低筋面粉搅拌均匀。
倒入玉米油和白芝麻,搅拌均匀。
进行一次性发酵。
普通蒸制低筋面粉
用料:普通面粉适量。
做法:
选一个浅口的大碗或平盘,平铺上适量普通面粉,用小勺子稍微紧实,再用筷子扎上几个散热小孔,盖上保鲜膜放入蒸锅中,蒸锅中的水要一次性添够量,全程开中大火蒸20分钟。
面粉蒸好后立即取出,揭去保鲜膜自然放凉,用勺子将面块敲散,边敲边用细纱网过滤出细粉,全部过滤完即可。