虾不用去虾线做法

白灼虾

所需食材：鲜虾一斤、姜、葱、米酒、凉白开各适量。

操作步骤：

1. 把鲜虾用清水清洗，减少咸味，加入米酒去腥。

2. 锅里水烧开，加入姜片和葱结，煮出味道。

3. 把鲜虾倒入锅中，盖上盖子，等待水再次烧开。

4. 水再次烧开后，煮30到50秒，捞出放入凉白开中浸泡10秒降温，然后控干水分。

5. 搭配蒜蓉酱食用。

蒸虾

所需食材：鲜虾、姜、葱、料酒等。

操作步骤：

1. 将虾清洗干净，剪掉虾须和虾枪。

2. 在每个虾的背部切开一条小口，挑出虾线。