敏儿美食菜谱简单做法

敏儿美食菜谱有以下几种简单做法：

敏子鱼

做法一

食材：敏子鱼两条、油、肥肉、葱、姜、蒜、干辣椒、豆瓣酱、料酒、酱油、白糖、醋。

步骤：

1. 敏子鱼洗净去头、去尾、去内脏、去鳍，用吸水纸擦干水分。

2. 平底锅加热，热锅倒入冷油，小火将鱼煎至两面金黄。

3. 肥肉切小片，下锅煸出荤油，加入姜片、蒜末、干辣椒段、豆瓣酱，炒出红油。

4. 倒入料酒、酱油、白糖、醋，烹出香味，加入开水，小火闷炖至汤剩少量，撒入葱花出锅。

做法二：

食材：敏子鱼、葱姜蒜、花椒、大料、干辣椒、白酒、生抽、米醋、盐、糖、青椒、面粉。

步骤：