紫薯流心馅做法

紫薯流心馅的做法如下：

食材准备

紫薯一个

流心馅适量

炼乳一包

熟糯米粉适量

冰皮月饼预拌粉100克

开水100克

制作步骤

紫薯泥制作：

紫薯去皮洗净，切成薄片，隔水蒸5分钟至熟透。

用擀面杖或料理机将紫薯压成泥，加入炼乳调味，搅拌均匀。

将紫薯泥分成30克一份，用手搓圆备用。

冰皮制作：

碗中倒入100克冰皮月饼预拌粉，倒入100克滚烫的开水，用筷子搅拌成棉絮状。

再用手反复搓揉成光滑面团，分成一个个30克的剂子搓圆压扁，弄成一片片厚薄均匀的饼皮。

包馅：