白方糕做法

白玉方糕的做法如下：

用料

大米粉500克

糯米粉250克

细砂糖80克

水适量

玫瑰馅适量

做法步骤

将大米粉、糯米粉、糖和水拌匀，搅拌到这些粉用力捏能成团，手搓能散开的状态。

放冰箱冷藏一晚上，让水和米粉充分融合，让糖份渗透到米粉中。

米粉过粗筛。

放一个磨具，再过细筛。

模具装满后，把表面刮平。

每块中间挖个洞，洞不能太深，要留点底。

放入玫瑰馅。

筛入米粉，刮平。

准备脱模。

上面铺一层硅胶垫，再压模具。