湖南大盆花菜的做法

湖南大盆花菜的做法如下：

材料准备

花菜400克

油适量

盐适量

五花肉适量

孜然粉适量

大蒜子适量

蚝油适量

红辣椒适量

制作步骤

前期处理：

花菜掰成小朵，清洗干净，最好用淡盐水泡15分钟。

五花肉切薄片，红椒蒜籽洗净。

酱红椒去籽，切小片，蒜籽切薄片。

烹饪过程：

热锅放入少许五花肉煸炒至稍焦，捞出五花肉，锅留油。

放入红椒与大蒜子爆香。

放入花菜，炒至花菜颜色变黄。

放入适量孜然粉。

加入少许蚝油。

加适量食盐。

放入炒好的五花肉片，煸炒至花菜稍软。

盛出即可享用。

小贴士

花菜用手掰就可以了，不必动刀。

花菜清洗后建议用淡盐水泡15分钟。

这道湖南大盆花菜通过干煸的方式制作，突出了花菜的爽口和香味，搭配五花肉的肥瘦相间，口感丰富，深受欢迎。