鸡胸肉做法不放油

自制无油鸡肉松

鸡胸肉1000克洗净，煮熟或蒸熟（约30分钟），晾凉后撕成丝或擀碎。

在锅中稍微炒一下，加入生抽、蚝油、盐和糖，拌匀后继续炒至干燥，约30分钟。

最后可加芝麻或海苔，搅拌均匀后放冷，装进保鲜盒密封保存。

无油煎鸡胸肉

鸡胸肉去白筋，用料酒、生抽、淀粉、白胡椒腌制15分钟。

不粘锅煎鸡胸肉，翻面后继续煎至熟，加入青红椒和少许盐，翻炒后装盘。

无油蒸鸡胸肉

鸡胸肉切块，用烧烤料腌制15-20分钟。

冷水下锅煮15-20分钟，捞出后冲凉。

无油煎鸡胸肉（加姜丝）

鸡胸肉洗净，切丝，用生抽和姜片腌制10-15分钟。

不粘锅煎熟，不断翻面，约15分钟。

无油烤鸡胸肉

鸡胸肉洗净，片成两片，用刀背拍打使肉松弛，腌制后放入烤箱烤15分钟，再烤5分钟至表面焦香。

茄汁鸡胸肉

鸡胸肉斜切成薄片，加入盐、料酒、胡椒粉、蛋清和淀粉腌制5分钟。

焯水后，与番茄一起炒，加水煮沸，最后磨入黑胡椒碎，炒匀即可。

粉蒸鸡胸肉

鸡胸肉切块，加入生抽、老抽、蚝油、盐、胡椒粉、淀粉和姜丝腌制15分钟。

裹上米粉，放入蒸锅蒸30分钟，出锅后撒葱花。

这些做法都无需加油，既健康又美味，适合减脂期间食用。可以根据个人口味选择合适的做法尝试。