乌龙面做法

乌龙面有多种做法，以下提供几种常见的做法：

简单版乌龙面

食材

乌龙面一袋

黄瓜切片

红椒切片

小白菜

做法

锅里放水烧开，把乌龙面放进去烫一下，加点鸡精。

然后将黄瓜、红椒、小白菜放入锅中，搅拌均匀即可食用。

鸡肉乌龙面

食材

乌龙面一包

鸡胸肉200克

韭菜20克

黄瓜1/2根

西芹40克

红萝卜1/2根

洋葱1/4个

葱1根

盐适量

酱油三大匙

沙拉酱三大匙

白醋两大匙

辣油一大匙

味霖两大匙

水适量

胡麻酱三大匙

做法

黄瓜去籽切丝，韭黄切小段入锅焯烫。红胡萝卜切丝，葱切丝备用。

起一锅滚水，放入洋葱、红萝卜、西芹，熬煮十分钟成为蔬菜汁，再放入鸡胸肉小火煮5分钟，然后熄火泡三分钟，取出后逆纹切成条状。

再起一锅热水放入乌龙面，煮熟后捞出泡入冰水中略微冰镇，取出沥干水分盛盘。

放上黄瓜丝，红萝卜丝，韭黄段，鸡肉丝，葱丝备用。

取一容器放入胡麻酱、沙拉酱、酱油拌开，再加入白醋，味霖，水，辣油混合成为酱汁淋在面上即可。

蟹子乌龙面

食材

乌龙面1人份

鸡肉丁50克

新鲜香菇2朵

秀珍菇2朵

金针菇少许

鲜奶油100毫升

蟹子、盐、白胡椒各少许

柴鱼精1/2茶匙

做法

平底锅放油烧热，以大火将鸡肉丁、香菇、秀珍菇、金针菇炒熟，撒上少许盐和白胡椒，再倒入鲜奶油、柴鱼精，转小火煮约1分钟。

将乌龙面煮熟后加到锅中，再煮约30秒即可盛盘，撒上蟹子以增添口感。

蔬菜乌龙面

食材

乌龙面适量

白萝卜、胡萝卜、马铃薯各适量

菠菜适量

酱油、盐适量

做法

将乌龙面用热水烫过，倒入滤网沥干水分。

将白萝卜，胡萝卜，马铃薯都切成三角片状，放入高汤中一起煮。

菠菜用水烫过，拧干水分，切成2厘米的长段。

将蔬菜煮软后，再把乌龙面和切成骰子状的豆腐放入锅内，并以酱油、盐调味，最后加入菠菜稍煮片刻，即可熄火。

炒乌龙面

食材

乌龙面适量

高丽菜、胡萝卜、生香菇各适量

鸡肉丁适量

酱油、盐适量

白芝麻适量

做法

将乌龙面用热水烫过，弄散。高丽菜，胡萝卜，生香菇切成细丝。

平底锅中放入油烧，依序放入鸡肉和蔬菜，翻炒后再加入水煮过的乌龙面和2大匙水，炒煮片刻，最后用盐、酱油调味。

撒上炒过的白芝麻即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。