芥菜海鲜汤做法

芥菜海鲜汤的做法有多种，以下是几种常见的做法：

芥菜沙白汤

用料：

新鲜沙白500g

芥菜250g

生姜3片

米酒（可选）

盐

鸡精

白胡椒粉

白糖

香油

做法：

1. 沙白洗净后清水冲洗，芥菜洗净撕成段，生姜切末备用。

2. 锅里倒入清水，滴一点油和少许盐，烧开后倒入沙白和姜末，撇去浮沫。

3. 淋入少量米酒（可选），煮至沙白张开口。

4. 将芥菜放入汤中，煮至软熟。

5. 加入适量盐、鸡精、白胡椒粉和白糖调味。

6. 关火后淋入少许香油，增加香滑口感。

芥菜海鲜蒸煮汤

用料：

芥菜

虾油

醋

盐

味精

做法：

1. 芥菜切小段。

2. 锅中加水烧开，放入芥菜蒸煮3分钟。