凉拌葱丝做法

凉拌葱丝的做法如下：

准备食材

大葱2根

香菜少许

红椒1-2个

大蒜3-4瓣

醋2勺（米醋或陈醋均可）

生抽1勺

盐适量

糖1勺

香油适量

辣椒油适量（根据口味添加）

处理大葱

将大葱的外皮剥掉，去掉根部，彻底清洗干净。

将葱白和葱叶分开，分别切成细丝。葱白部分切得细一些，葱叶部分可以稍微软嫩一些，保持粗细一致。

切香菜和红辣椒

香菜洗净后切成小段备用。

红辣椒切成细丝备用，以增加菜品的色彩感。

调制调味汁

在一个小碗中，捣碎大蒜，加入醋、生抽、糖、盐，再根据个人口味加入香油和辣椒油，搅拌均匀。

拌制

将切好的葱丝、香菜和红辣椒放入大碗中，倒入调好的调味汁，充分抓拌均匀，腌制半个小时让其入味。

完成

腌制好后，凉拌葱丝即可食用。每次有了它，都能轻松吃掉两碗米饭。

小贴士：

切好的葱丝可以放入凉水中浸泡10分钟，去除辛辣味，使其更加爽脆。

调味料的比例可以根据个人口味进行调整，喜欢酸一点的可以多加醋，喜欢辣一点的可以多加辣椒面。

希望这个做法能帮助你制作出美味的凉拌葱丝!