阿芙佳朵冰淇淋做法

阿芙佳朵冰淇淋的做法有多种，以下是几种不同的制作方法：

开心果口味的阿芙佳朵

准备材料：开心果浓缩、香草冰淇淋、开心果碎、开心果酱。

做法：

1. 杯壁抹上开心果酱。

2. 放入香草冰淇淋球挖洞。

3. 撒上少许开心果碎。

4. 加入萃取的开心果浓缩咖啡。

经典阿芙佳朵

用料：牛奶70克、白砂糖35克、淡奶油80克、蛋黄2个、香草精4克。

做法：

1. 香草精适量挤入牛奶中，搅拌均匀后慢火煮至快要沸腾的状态。

2. 蛋黄和细砂糖打发至接近白色的状态。

3. 将煮好的牛奶缓慢冲入蛋黄糊中搅拌均匀，然后倒回锅中从底部翻拌，中小火加热至浓稠。