西瓜盘做法

西瓜盘的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

1. 传统西瓜盘

1. 将西瓜洗净，在四分之一处打一圈人字花刀，将顶端取下，挖出瓜瓤在瓜皮上刻成花纹。将西瓜瓤去籽切成1厘米见方的丁。菠萝、荔枝也切成1厘米见方的丁。

2. 铝锅上火，放入清水，加入白糖煮开，撇去浮沫，下入桂花，晾凉，放入冰箱。

3. 将西瓜丁、菠萝丁、桔子瓣、荔枝丁装在西瓜壳内浇上冰凉的白糖水即成西瓜盘，放在用西瓜刻好的座上即可。

2. 西瓜切片拼盘

1. 将西瓜对半切开，再用刀切成半圆形片状，接着把切好的西瓜片平放在砧板上，以圆心为中点分成几份，最后将每一份西瓜两边的瓜皮去掉，保留中间部分。

3. 西瓜球拼盘

1. 将西瓜洗净备用。

2. 将西瓜切开大约分成两边相等大小，西瓜底部切掉一小块，使西瓜可以放稳在盘子里。

3. 用挖球器把西瓜肉挖成小球放在果盘中待用。

4. 用刀在当果盘部分的顶部约10mm的地方再画一个圈，将圆圈上面部分削去青皮，将削去青皮部分的一圈西瓜皮用水果刀左右各一刀斜切成一个个小齿。

5. 把挖好的西瓜球放入西瓜篮内，再放入葡萄或其它水果会更好看。

4. 西瓜水果拼盘

1. 西瓜半个，把两边皮削了，皮留着备用。

2. 模具按上去，字母就出来了。

3. 西瓜切片，位置拉开就可以了。