慈妈妈鸡排做法

食材准备：

鸡胸肉 300克

葱 适量

姜 适量

蒜 适量

胡椒粉 少许

料酒 少许

白糖 少许

鸡粉 少许

香油 少许

玉米油 适量

盐 适量

生抽 少许

孜然粉 少许

鸡蛋 1个

生粉 15克

面包糠 适量

番茄酱 适量

辣椒粉 适量（可选）

制作步骤：

准备鸡胸肉

将鸡胸肉洗净擦干水分。

用刀背敲打鸡胸肉，使其松弛。

将鸡胸肉放入碗中，加入葱姜蒜末、胡椒粉、料酒、糖、香油、盐，拌匀后腌制1小时。

煎制鸡胸肉

锅烧热后加入玉米油，油温升至五成热时，下入腌好的鸡胸肉。