舒芙蕾海盐奶盖做法
材料
蛋黄：2个
纯牛奶：250克
细砂糖：20克
玉米淀粉：25克
海盐：1克
做法步骤
准备材料 ：将上述材料准确量取，并准备好所需的工具，如打蛋器、锅、搅拌碗等。
制作卡仕达酱
将牛奶倒入锅中加热，不用烧开，看到有热气即可关火。
在另一个盆里将蛋黄和10克细砂糖搅拌均匀后，加入玉米淀粉继续搅拌。
搅匀之后将刚刚加热的牛奶一点一点加入蛋黄糊里，边搅拌边加入牛奶，直到混合均匀。
倒入干净的锅里，开小火，持续搅拌，直到卡仕达酱变浓稠，呈希状即可离火。
制作奶盖
将奶油奶酪隔水加热至顺滑（糊状）。
将淡奶油、奶油奶酪、细砂糖和海盐倒入容器中，用打蛋器打发至浓稠状态（浅纹路无明显流动）。
将卡仕达糊倒入奶油奶酪糊里，搅拌均匀。