东北腌白菜炖粉条做法

东北腌白菜炖粉条的做法如下：

食材准备

白菜：稀疏切成片，白菜梆与白菜叶分开切好。

红薯粉条：提前泡软备用。

瘦肉：用红薯粉、生抽、老抽和盐提前腌制。

肥肉：适量，切块。

调料：生抽、老抽、蚝油、盐、十三香、鸡精。

辅助食材：葱、姜、蒜、干辣椒、八角、香叶。

操作步骤

前期准备：

瘦肉用红薯粉、生抽、老抽和少许盐提前腌制，让肉质更入味。

粉条提前泡软，白菜梆与白菜叶分开切好，肥肉切块备用。

炒制过程：

锅中放少量油，下肥肉煸炒，慢慢将肥肉中的油脂煸出来，使粉底油脂含有金黄色。