酥皮苹果派的做法君之

材料：

千层酥皮1份

苹果3个

黄油10克

肉桂粉1克

白糖40克

柠檬半个

蛋液适量

制作过程：

苹果丁准备

苹果清洗干净后削去外皮，去掉苹果核，切成大小均匀的丁。

将切好的苹果丁放入清水中浸泡防止氧化变黑，同时切半个柠檬，挤出柠檬汁备用。

炒苹果馅

炒锅置于火上，不放油，加入适量的白糖，小火慢慢炒至略微发黄。

将苹果丁从水中捞出沥干水分后，放入锅中，翻炒片刻，加上柠檬汁和柠檬皮，再放入一小块黄油，炒至黄油融化。

炒好的苹果馅自然晾凉备用。

酥皮准备

千层酥皮从冰箱中取出，擀成薄薄的长方形，裁剪出派底和一些窄点的面片。