醉基围虾的做法

醉基围虾的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

方法一：经典醉虾

用料

基围虾 500g

花雕酒 适量

高度白酒 少许

姜 适量

剁椒 适量

味极鲜酱油 适量

盐 适量

芹菜 适量

糖 适量

蒜 适量

花椒 适量

做法

基围虾洗干净，挑去虾线。

将虾放入容器中，加入花雕酒、高度白酒、酱油、醋、白糖、盐、花椒和芹菜，搅拌均匀。

将虾完全淹没在调味料中，放入冰箱冷藏三四个小时，食用时可加冰块。

方法二：青柠醉虾

用料

基围虾 500g

青柠片 适量

花雕酒 适量

高度白酒 少许