土豆虾肉丸子做法

虾仁土豆丸

准备食材：

虾仁100克

土豆适量

洋葱半个

胡萝卜半根

鸡蛋一枚

准备配料：

生粉70克

食盐适量

鸡精适量

烹饪方法：

1. 将土豆外皮削掉，并清洗干净，将半根胡萝卜洗净备用。

2. 把洗净的土豆切成薄片再放蒸锅里蒸制，差不多10分钟可以蒸熟。

3. 在土豆蒸制的时候，将洋葱和胡萝卜切成碎沫，将新鲜的基围虾剪掉虾须，去除外壳和虾线并洗净，接着将处理好的虾仁剁碎装碗备用。

4. 把蒸制好的土豆拿起来用勺子碾压成土豆泥，也可以直接将蒸好的土豆放入料理机中打成泥。

5. 起锅烧油，将切碎的洋葱和胡萝卜倒入锅中翻炒，炒出香味后盛出放进土豆泥中，再倒入20克生粉一起搅拌均匀。

6. 将剁碎的虾仁中加入适量的胡椒粉、食盐、鸡精一起搅拌均匀，并将调好味道的虾仁与土豆泥混在一起搅拌均匀，接着用手将它们揉成丸子的形状。

土豆虾肉丸子（微波炉做法）