牛街美食网红小吃做法

牛街美食网红小吃的做法如下：

1. 羊肉切片顶刀切，不能顺着切。

2. 切好的肉放料酒、盐抓一下，抓一点水淀粉，然后加鸡蛋抓匀腌好。

3. 蒜切末，葱切厚点的马耳朵，调成一个碗汁备用，适当加水。

4. 炒羊肉时油稍微多些，放干辣椒炸棕红。

5. 下羊肉和蒜末炒开，到发白，表面成熟，下葱块炒几下。

6. 开大火把汁搅匀倒入锅里，快速炒动，上劲就出锅。

1. 糯米用清水浸泡6小时以上，芸豆用温水浸泡12小时以上。

2. 红枣洗净，煮或蒸熟，去掉枣核。

3. 找一个深容器，先铺一层糯米，再铺红枣，再铺芸豆，最后铺糯米，最上层铺红枣。

4. 加适量水，加到刚刚没过最上层的枣。

5. 入锅蒸制，大火上汽后转中火2-3小时，蒸制时间要长一些才能完全蒸透。

1. 选用上好的猪肉，煎炸火候要恰到好处。

2. 加上激活味蕾的蘸料，即本地的梅子醋和炖梅醋。

1. 麦面在油坑上慢慢烤熟，制成甜或咸的粑粑。

这些美食各有特色，做法也各不相同，建议根据自己的口味选择尝试。